目前分類:廚房實驗室 (46)

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今年的冬天似乎來的特別晚

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前一陣子下了高雄一趟,與友人一起在燒肉店共餐,但當天讓我最印象深刻的不是燒肉,而是熱騰騰、冒著煙,滿滿蒜香的石鍋蝦飯

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每一次看韓劇時,最常被吸引的除了泡麵外,大概就是可以一口咬下蔬菜、烤肉和米飯的韓式烤肉了

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很久很久沒有在這邊跟大家見面,由於自己是個拖延重症患者,所以很多事情好像明明說好卻一拖再拖(苦笑

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鍋具,是在烹飪時的夥伴,料理的成與敗,它絕對是重要的一個關鍵

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說到西式燉煮料理,紅酒燉牛肉大概可以說是經典

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最近天氣漸冷,是時候又該來囤積一些脂肪好過冬(?)

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台灣人似乎無人不愛咖哩,尤其近年來咖啡廳賣咖哩飯好像也是再稀鬆平常不過的事情

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前陣子經過信義區的百貨公司美食街,發現有個長長的人龍

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自從開始飲食控制後,就很少在外面吃東西時喝湯

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自從尹食堂播出以後,在煮食界似乎掀起一波熱潮

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有在關注粉絲團的人就會知道,最近迷上了複製電影動漫食物

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一進入冷冷的寒冬,除了熱湯以外,就是想要吃個火辣的食物讓自己辣到冒汗才爽快

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每年中秋最可怕的大概就是一盒盒堆疊起來的月餅還有放在地上一箱吃不完的柚子

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尤記得第一次吃到舒康雞的感覺,肉質Q彈帶點脆,且無雞腥味,即使是雞胸肉仍舊多汁不乾柴

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在這年代,從網路上獲取新知非常重要,當然料理也不例外

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隨著時間增長,廚房小玩具也愈來愈多

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很久不見的家常菜系列

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從《蜂蜜幸運草》開始,當時注意到的人物並非身為男主角的彭于晏

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有時候在店裡煮食很麻煩的就是只有一個黑晶爐,如果要做多種料理無法同時作業

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