目前分類:食譜試作 (43)

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隨著時代演變,愈來愈多人願意花錢來個下午茶甜點

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接續上一篇,訓練完酵種,開始培養酵頭,隔日終於可以來動手做麵包

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人總是會對自己不熟悉的領域感到好奇、崇拜甚至是在踏入之前會感到畏懼

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近來也許忙碌,但節慶不能不跟一下,不然已經很邊緣人的我應該會更加邊緣化吧XD

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自從松露姊姊貼出吉拿棒的文章後,最近松露班開炸的模式幾乎開到turbo等級

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很多人認為,甜點與麵包是兩個密不可分的關係,所以只要會烘焙的人,一定兩者都會

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最近有在構思一些變化

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在松露班有著「長期控制體重的少女」封號的我,做甜點雖然是我的工作,但吃甜點可不是我的日常

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以前對於瑪芬、磅蛋糕類的重奶油蛋糕印象並不好

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天氣漸漸炎熱,甜點菜單也是該轉換成清爽派系

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論美國塔派當中,胡桃派算是一種經典角色,在台灣不算普遍,但卻是我這堅果控的心頭好

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陪伴將近六年的電腦在上上週終於撐不下去,還好進了醫院花了將近三張小朋友以後搶救回來

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接觸烘焙這麼久,一切都是從食譜已及網路開始學起,從來沒有一個老師在一旁指導

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大家似乎抵擋不了入冬以來最強的寒流,即便是假日,走在路上的人們卻比平時週末還要少很多

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自從開始動手試做《熟成蛋糕》後,慢慢的愛上這本書的概念

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元旦連假三天的天氣晴朗,讓大家算是溫暖的跨過2016年

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接觸烘焙這麼久,做麵包依舊停留在幼幼班的程度

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香蕉大概是除了蘋果以外在生活中最平易近人的水果了

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我想,大多數的人都認為剛出爐的蛋糕,熱騰騰又鬆軟,那是最新鮮最好吃的

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今年的颱風頻繁,算一算已經放去了三個颱風假,梅姬的光臨打亂了這禮拜的排程

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