巧克力，對許多人來說都有種奇妙的誘惑力
記得小時候最喜歡吃麵包店賣的那種三角型的巧克力蛋糕
純樸的古早味巧克力蛋糕切成三角型，中間抹上薄薄一層奶油夾起來，一個15元就可以滿足想吃甜甜的心
而現在，巧克力蛋糕的變化種類愈來愈多，有淋上滿滿甘那許的惡魔巧克力，苦甜香濃滋味的古典巧克力
更不要說甜點食譜一翻開，內容一定會有巧克力蛋糕的存在
上次做了Laduree的鬆軟巧克力蛋糕讓我驚豔不已，那法國巴黎最老甜點舖的巧克力蛋糕又是如何呢？
鮮奶油加熱後放入巧克力鈕扣融化，靜置一下再攪拌均勻
全蛋加糖跟蜂蜜打發到泛白濃稠
輕柔的混入巧克力液
分兩次將乾料加入，一樣快速輕巧的混拌均勻
入模送進烤箱，幾十分鐘後濃濃巧克力香味的鬆綿巧克力蛋糕就出爐啦啦啦啦啦
蛋糕烤出來以後有聞到淡淡蜂蜜香，這個配方跟Laduree的感覺吃起來完全不同
巧克力味比較沒有那麼濃郁，但帶有一點蜂蜜香氣，口感軟綿濕潤
吃的時候當然不要忘記挖一大球鮮奶油配著吃，冰冰涼涼加上溫熱鬆綿的巧克力蛋糕根本超讚的呀！
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