雨都小廚房 Kitchen of Rainy City

如果奧利佛小時候的記憶是麥片粥，那我小時候的記憶大概就是吐司泡鮮奶

我跟我媽愛吃的東西很相似，喜歡澱粉類食物，愛麵包、饅頭、大餅等等之類的東西

而且不喜歡花俏，最好是單純的麵粉類食物

我媽以前喜歡吐司泡牛奶，我常常看著她這樣吃，覺得泡過的吐司軟軟爛爛的怎麼會好吃

直到有一次，我加熱鮮奶（我喝奶粉泡的牛奶會吐），把吐司撕碎泡在裡面

吃了一口，發現事情並不單純，原本乾乾的吐司吸飽了鮮奶，變的濕潤但不軟爛，還有種QQ的感覺

然後長大後我喜歡用小餐包沾X格麥香口味的牛奶麥片，冬天熱熱的吃好幸福

而燕麥片這幾年一直都是我早上的主食，但從未想說要把它拿去煮

看到奧利佛的兒時回憶，讓人忍不住想來試試這撫慰人心的懷舊早餐

燕麥片、水、少許鹽巴用中火煮滾後轉小火不時攪拌

收到濃稠以後裝進寬口碗公，讓它靜置三分鐘

淋上楓糖

出現傑米所說的漂浮之島

最後將麥片粥切成棋格狀，從邊緣加入牛奶

被鮮奶埋沒的麥片粥

花時間熬煮過的燕麥片帶著QQ的口感，融入楓糖的香甜和鮮奶的奶香，還有很暖胃的溫度

看似小小一碗，吃完卻很有飽足感

奧利佛還介紹了許多吃法，下一次再來試試！

食譜來源：

傑米．奧利佛的療癒食物 p.84 正港麥片粥（麥片粥的儀式）