雨都小廚房 Kitchen of Rainy City

最近有好多書上架，想要瘋狂的剁手指

購物車裡面一堆書一直不知道該不該狠下心直接按下結帳鈕（然後新書出來就一直放進去 哈哈哈哈）

老實說食譜對我而言一直都是靈感來源

先按照食譜做一次，品嚐作者想要傳達的意義，掌握大綱以後，便能夠自己做出變化

有好多好多的料理，都是這樣慢慢學習而來的

奧利佛的鮪魚夾餅已經瞧了很久了，熱量雖高，但均衡的蛋白質、澱粉和蔬菜，手邊材料到齊，開始動手

麵糰材料全部下大綱盆，揉成團即可

前一晚先把麵糰揉好，封上保鮮膜，備用

隔天將麵糰分割成兩份，拍扁以後，鍋裡放少許油烘煎

蘋果切丁，洋蔥切丁泡白酒醋去生嗆味

放入鮪魚、切達起司、奶油乳酪、芥末、鹽、胡椒，然後把所有餡料拌一拌

餅皮分割成兩片，抹上餡料後，入鍋乾煎，讓內餡起司融化

因為一直怕餡料太多會爆出來，不過看來我想太多了

比起奧利佛的版本，我這餡料根本就貧乏到不行XDD

這次洋蔥還是有很重的生嗆味，看來下次泡醋要泡久一些

不過這份夾餡餅下肚真的好飽好滿足，蘋果的輕脆甜還有奶油乳酪的滑潤口感

隔天把剩下的餡料跟柴郡貓的芥末乳酪醬送作堆，又是好吃又滿足的一餐呀！

食譜來源：

Jamie Oliver－傑米．奧利佛省錢上菜