老實說，在還沒有看過松露姊姊的部落格之前，我對酪梨的認知，真的就只有「酪梨牛奶」而已
而這東西說實在，在市場也不算太普遍，就算看到也不知如何運用，更何況我也不是負責買菜的人
直到那一次做了酪梨蛋以後，我深深的被這蔬菜給迷住
Creamy的口感但又如此的清爽，單吃絕對吃不出它的美味，但我覺得它就是負責襯托其他食材的綠葉
也許少了它，東西還是很好吃，但多了它，美味度絕對大大提升
阿計說過，酪梨跟蛋、飯、醬油、肉鬆都是好朋友，那這次，我就通通把它們聚集在一起，做成米漢堡吧！
米漢堡製作方式很簡單，將溫熱的飯放入塑膠袋稍微搓揉，讓米飯的黏性多一些
準備好煎蛋圈，上面覆蓋一層保鮮膜
挖取米飯，撲滿煎蛋圈，壓實
最後用保鮮膜包好，送入冷藏至少一晚
不沾鍋上抹少許的油，開始乾煎
表面定型以後塗抹上醬油，煎出鍋巴或是有焦香味就可取出
夾層當然就隨意點，也可以來點薑燒豬肉片或是泡菜豬肉都好
不過我想試試飯飯跟酪梨的交情如何
當然心得還是，酪梨跟大家的交情真的都好好:P
食譜參考：
松露玫瑰－「吃飯」酪梨食譜集錦 Avocado recipes
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