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每一次到了一年的結尾，總是會細數今年是不是有達到自己年初設定的幾個目標
又或者檢討自己是否有比去年更加的進步，或是有所改變
但現實就是，生活一如往常，也許成長速度很慢，所以也不知道有沒有進步
但我知道的是，今年年初設定在松露班上100道料理完全失敗，但也該在年尾湊個整數80道吧！
很久沒有上超食這本書的菜了，想想我還訂了完封目標，今年無法達成，那明年2018總也要達飆吧！
今年最後一天上個繽紛的彩蔬歐姆蛋，希望明年可以過得更加豐富！
番茄挖去囊籽，與去籽的辣椒和檸檬汁角打至滑順
以鹽巴、胡椒適當調味，備用
馬鈴薯切成丁，用橄欖油和少許水開中火拌炒
洋蔥與甜椒一樣切成1公分丁狀，加入鍋中，轉中小火拌炒至軟
如果怕太乾的話，可以加入少許水份
所有蔬菜炒軟後，加入冷凍豌豆攪拌
加入蛋汁，然後我的難題就來了...............
傑米書中說倒蓋在大盤子或砧板上，但....................我這咖可是畢耶鍋呀！！
那重量可能在我翻面的當下晚上就要去找骨科報到了！！
所以最後只好不翻面，等到歐姆蛋定型後放上跟檸檬汁拌過的芝麻菜、刨上帕馬森起司，連鍋上桌XD
這款可以說是吃蔬菜本身的鮮甜味，炒軟的蔬菜清爽甘甜，加上莎莎醬味道會帶點酸與辣，較為豐富
但我強力推薦家煙燻辣椒醬！吃不慣如此清淡口味的人可以試試！
這幾滴下去根本就是為歐姆蛋畫了腮紅眼線般，不但增添香氣，蔬菜鮮甜也會更加明顯
總之吃下好多菜菜的感覺有無比的爽度在XD，沒有主食也歡！
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