雨都小廚房 Kitchen of Rainy City

在這年代，從網路上獲取新知非常重要，當然料理也不例外

記得從去年開始，時常在國外的網站或影片上看到「zoodles」這個新名詞

取自櫛瓜（zucchini）與麵條（noodles）的前後音節而創造出來的新名詞，也就是櫛瓜做成的麵

當然不是把櫛瓜混入麵粉做成麵，而是利用器具將櫛瓜削成跟麵條的形狀相同，料理範圍非常廣泛

將櫛瓜取代麵條，低熱量的蔬菜取代澱粉，也是歐美人是減肥的最愛

既然新玩具到手，怎麼能不跟上這股新浪潮，今天來個無澱粉餐，吃的豐富又不怕胖的zoodles

食材：

櫛瓜 1根

鮮蝦 7隻

透抽 小型的1隻切塊

大蒜 2瓣切碎

辣椒 1/2根切碎

鹽巴 適量

胡椒 適量

（以上食材可以自己的食量與喜好做變動）

先將櫛瓜去頭尾

利用oxo蔬果削鉛筆機捲出麵條

轉出麵條同時，削鉛筆機也同時去掉水分較多的櫛瓜芯，炒出來的zoodles保留清脆而不會濕軟

鍋底下油，先將海鮮煎上色，取出（不用完全煎熟）

再下點橄欖油，中小火爆香大蒜與辣椒

將剛剛的海鮮料重新倒回翻炒

最後把櫛瓜麵條放入翻炒幾下就好，保留清脆的口感比較好吃

盛盤後刨上帕馬森起司

很多海鮮又無罪惡感的zoodles也能飽足一餐

用叉子插起來沒看仔細還真的以為是麵條啊XD

滿滿的海鮮滋味與爽口清脆的口感，不用吃到真的麵條也很滿足！

旁邊的人看你吃這盤，連你在偷偷減肥都不知道呢