雨都小廚房 Kitchen of Rainy City

燕麥片在現在來說應該是很多人的早餐好夥伴，包括我在內

因為方便、變化多端，在很多趕時間的早晨中扮演了重要的角色

最近歐美流行一種叫做「隔夜燕麥」的早餐食品，即是將燕麥片泡入液體中放入冷藏一晚

燕麥片吸飽的液體膨脹，可以增加飽足感

但我對這種方式一直興趣缺缺，原因就在於，泡過一夜的燕麥片難道口感不會太過軟爛嗎？

直到試作這個食譜後，立刻讓我改觀

牛奶、香蕉、柳橙、月桂葉、香草、杏桃乾全部放入果汁機

打到細滑狀態

加入準備好的燕麥片，因為怕泡爛，我特意選擇較為厚片的四喜麥片（黑麥、燕麥、大麥、小麥）

在冷藏靜置一夜的麥片，變的濃稠滑順

接著烘香一些堅果與種籽，敲碎

一份隔夜麥片、淋上優格、刨上半顆蘋果絲、再來點堅果與莓果

也許是因為用厚片麥片的關係，靜置到隔夜的麥片口感變的QQ的，而不是我想像中的軟爛

天然的杏桃乾與香蕉的甜味、柳橙的果香、香草籽與月桂葉的香草氣息

堅果與蘋果的香脆，藍莓與優格帶來一些酸味

非常有飽足感，而且味道十分豐富的早餐燕麥，還可以裝罐隔天上班帶著走

前一天晚上花點時間準備，接下來就有好幾天的悠閒清晨可以度過

水果與堅果也可以隨心所欲做變化，好吃健康又方便！

食譜來源：

傑米．奧利佛的超級食物-p.78 我的木斯里早餐：水果、堅果、優格與種籽