雨都小廚房 Kitchen of Rainy City

一直很憧憬國外那種假日跟著親朋好友一起去河堤公園野餐的景象

每一個人帶著自己擅長的料理，有三明治、麵包、飲料、點心

鋪上野餐墊，坐在草皮上，吹著涼爽的風，大家吃吃喝喝說說笑笑，不亦樂乎

只不過最近台灣的天氣愈來愈悶熱，太陽也愈來愈毒辣，我想還是躲到百貨公司美食街吹吹冷氣就好（笑

玻璃罐罐最近在歐美掀起一場旋風，簡單的廖裡裝在玻璃罐，隨時都能帶著走，是一種新的飲食方式

不過當然隨開即用的食物大多是冷食，也很適合最近的天氣，而且料理方式簡易，也不需要弄得滿頭大汗

多花一點巧思玩點排列組合，即使沒有漂亮的罐罐還是可以呈現出質感

蜂蜜水果沙拉超級簡單，現在夏季正是水果豐饒的季節，準備好多種水果洗洗切切

排列組合一下層層疊疊，最後加上蜂蜜、糖、檸檬汁，蓋上瓶蓋倒扣晃一下

水果裝滿滿很重要，不然倒扣的時候剛剛辛苦組裝的水果們可是會走位的

接下來是同學們都讚不絕口的醋漬百菇，先將大蒜拍扁，跟辣椒一起爆香

放入切好的蘑菇跟杏鮑菇

翻炒以後加入巴薩米克醋

最後灑上胡椒跟鹽

裝入瓶，等待冷卻後蓋上瓶蓋送入冰箱，當然要靜靜等待一晚的醃漬讓他更加入味

隔兩天中午一起開封，有種想要出去野餐的感覺

醋漬百菇加上傑米的大蒜麵包，看了我都嗨森溜～

當然不要忘了用麵包刷一下醬汁，真的是名不虛傳的好好吃

飯後再來一瓶蜂蜜水果沙拉，經過兩天的沉澱，水果風味通通融合在一起

尤其最底下的水果汁好甜，味道也好豐富，難怪小吉會說這兩樣是她的常備菜

看來這個夏天要依靠罐罐食譜存活，尤其是在週末忙碌時

平日先準備好，就不用思考要吃什麼外食也不用忙完一切還要洗洗切切煮菜了！

食譜來源：

行動沙拉吧！玻璃罐食譜