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一直很憧憬國外那種假日跟著親朋好友一起去河堤公園野餐的景象

每一個人帶著自己擅長的料理,有三明治、麵包、飲料、點心

鋪上野餐墊,坐在草皮上,吹著涼爽的風,大家吃吃喝喝說說笑笑,不亦樂乎

只不過最近台灣的天氣愈來愈悶熱,太陽也愈來愈毒辣,我想還是躲到百貨公司美食街吹吹冷氣就好(笑

玻璃罐罐最近在歐美掀起一場旋風,簡單的廖裡裝在玻璃罐,隨時都能帶著走,是一種新的飲食方式

不過當然隨開即用的食物大多是冷食,也很適合最近的天氣,而且料理方式簡易,也不需要弄得滿頭大汗

多花一點巧思玩點排列組合,即使沒有漂亮的罐罐還是可以呈現出質感

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蜂蜜水果沙拉超級簡單,現在夏季正是水果豐饒的季節,準備好多種水果洗洗切切

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排列組合一下層層疊疊,最後加上蜂蜜、糖、檸檬汁,蓋上瓶蓋倒扣晃一下

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水果裝滿滿很重要,不然倒扣的時候剛剛辛苦組裝的水果們可是會走位的

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接下來是同學們都讚不絕口的醋漬百菇,先將大蒜拍扁,跟辣椒一起爆香

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放入切好的蘑菇杏鮑菇

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翻炒以後加入巴薩米克醋

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最後灑上胡椒跟鹽

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裝入瓶,等待冷卻後蓋上瓶蓋送入冰箱,當然要靜靜等待一晚的醃漬讓他更加入味

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隔兩天中午一起開封,有種想要出去野餐的感覺

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醋漬百菇加上傑米的大蒜麵包,看了我都嗨森溜~

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當然不要忘了用麵包刷一下醬汁,真的是名不虛傳的好好吃

飯後再來一瓶蜂蜜水果沙拉,經過兩天的沉澱,水果風味通通融合在一起

尤其最底下的水果汁好甜,味道也好豐富,難怪小吉會說這兩樣是她的常備菜

看來這個夏天要依靠罐罐食譜存活,尤其是在週末忙碌時

平日先準備好,就不用思考要吃什麼外食也不用忙完一切還要洗洗切切煮菜了!

 

食譜來源:

行動沙拉吧!玻璃罐食譜

 

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