雨都小廚房 Kitchen of Rainy City

是說，入冬以來，肥肉增長了不少

前幾天我娘看著我的臉問我說現在幾公斤，說完以後她大驚，然後說我雙下巴都長出來了（淚奔

這時候FB一堆同學們做好吃的東西（尤其是目前正夯的小吉牌叉燒）真是挾死人了～

但我現在只能看不能吃.....................................

還好傑米大叔的省錢食譜有清楚標示每一道菜的熱量，讓我環遊世界之餘還能控制飲食啊！

這什錦燒拖了好長一段時間現在才做，記得大家剛拿到書的時候幾乎都有端上這道輕鬆做的料理

看到材料有滿滿的蔬菜還有雞蛋、豆腐跟少許麵粉，幾乎該攝取都包含了，而且熱量也不高

熱呼呼的吃，為冷颼颼的夜晚暖胃又不會有罪惡感！

蔬菜切薄片、豆腐切小丁，備用

雞蛋、麵粉喇喇欸，調好麵糊

放入剛剛備好的材料攪拌均勻，豆腐建議後面再放下去拌，免得碎光光

用少許的油熱鍋，下麵糊中小火慢煎

底部成型上色就可以翻面，建議先滑到大盤子上再扣回平底鍋，這樣翻面會比較不容易失敗

盛盤上桌，我用昆布和露和番茄醬調了醬汁抹上去，再擠上美乃滋，最後當然少不了柴魚片加持！

因為有大量的蔬菜，所以口感非常輕脆，又有麵糊的軟嫩和豆腐的豆香味

相較於一般大阪燒的重口味，這個什錦燒顯得清淡卻讓人不禁一口接一口

尤其是在吃下這麼大一份什錦燒卻讓減肥中的我一點罪惡感也沒有

如果減肥期間可以利用傑米大神的食譜來減肥，是不是也能變成一種突破啊 哈哈哈哈

食譜來源：

Jamie Oliver－傑米．奧利佛省錢上菜