最近算是蠻熱衷在做便當的這個部份
認識我的都知道，其實我平常真的比較少外食，幾乎都是自給自足比較多
之前都是青菜炒炒隨便裝盤，反正自己吃的沒人看到
直到最近看了幾本便當書，試著把菜色裝進便當盒裡，整個質感根本加100分（原本是0分的意思XDD）
然後OXO不知道是不是有心之眼還是有偷裝監視錄影器（誤）
居然知道我最近在研究便當菜色，決定派出備料者聯盟的朋友來給我神助功，增加備料效率
OXO的品牌理念就是為了幫助人們用最順手、省力、安全的工具在廚房工作
一開始創辦人是因為不忍有關節炎的太太在烹飪使用廚房用品覺得不順手或受傷
便極力研發出符合人體工學且順手好用的削皮器
誰知道一開始只是因為愛妻心切的Sam Faber，不做則已，一鳴驚人
在開發OXO削皮器後陸續又開發多樣產品，創立27年來已經開發超過千樣商品造福人群
其實這不是第一次接觸OXO系列的產品
從第一代的蔬果削鉛筆機與其他烘焙系列產品開始使用到現在，它們至今仍是我的廚房好朋友
然而這次廠商又派出了神隊友來幫我解決更多廚房裡的細雜事務，省時省力，備料超Easy
這次要示範的韓式風格便當當然也不能少了小隊友
英雄總是需要一些開場白，讓我們先來點掌聲歡迎它們出場！
（本文與恆隆行合作）
1號小隊友－好好握什麼都能剪
不要看它外表這樣還長的有點奇怪，怎麼有剪刀少了一個圈圈，還以為是製造廠商偷工減料咧
事實上它比現在躺在你家廚房的大傢伙們可是省力許多呢
貼心是OXO系列產品最會的地方，當家暖男非他莫屬
大家有用過廚房剪刀都知道，有些廚剪的重量跟老虎鉗有得比，又比一般剪刀大支，非慣用手難以操作
加上一般廚剪都是靠自己的力量撐開，萬一你家剪刀已歷經歲月風霜，螺絲卡卡不輪轉，剪沒幾下手就痠了
好好握什麼都能剪特色就是輕巧，而且會自動彈開，彈簧設計超省力，就連不是慣用手都能夠發揮自如
至於家裡有小朋友的爸媽一定很怕剪刀隨時腳開開，會有安全性的問題
當然OXO什麼會幫你想到，下面的安全閥扣上，雙腳馬上乖乖併攏，不會有危險性的問題
不過當然剪刀這東西還是要注意不要落在小朋友手上，再怎麼安全設計也是真的會變危險物品啦...........
2號小隊友－好清理壓蒜泥器
我想應該很多人認識壓蒜泥器都跟我一樣是看Jamie Oliver才知道這種神兵利器吧XDD
當大家切蒜末切到滿手蒜味，壓蒜泥器只要壓一下就可以擠出蒜泥
根本教官來抽查聞手指都不知道你剛剛在切大蒜
但你以為OXO的壓蒜泥器這麼普通嗎？No~No~No~
人家可是有質感又有肚量的型男欸，除了大容量可同時壓碎2-3顆蒜頭，同時也是潔身自愛的紳士
不讓你的手沾上濃濃蒜味，當然自己也不會帶著一身蒜味，除了備料神助攻，當然清潔也是要神助攻呀！
3號小隊友－蘿蔔擋泥板
「欸欸欸～你是不是打錯字了？」是說我那時候看到商品名稱跟現在在電腦前的你有一樣的想法
甚至還跟廠商再三確認XD，但它真的就叫擋泥板不是磨泥板，聽起來有沒有很威
不過人家真的不是虛張聲勢而已，舉凡生薑、洋蔥、蘋果、蘿蔔、起司
只要你想的到可以磨的東西它通通可以幫你輕鬆搞定，而且不卡縫、手不痠
你等一下就知道我用的有多輕鬆
以前用過的磨泥板不是不夠力太難磨，不然就是清理卡一堆纖維，再不然就是左手固定器具搞的手很痠
上述煩惱OXO一次幫你搞定，你看是不是暖男又開始發動貼心技能
而且你需要的儲藏盒、濾嘴、防滑底，什麼優點都被他撿走，好似其他磨泥板在它身旁都有點無地自容
清洗有多方便待會你就知道，我說過清潔也是需要省時省力，不然神助攻一秒會變豬隊友的，U know
4號小隊友－玉米滑鼠
當初拍這張照片的時候整個被萌到，覺得超像小小孩的鞋子超可愛的！
看到這裡的你可能會覺得：只不過剝個玉米粒，有需要多一樣工具嗎？
是說「書到用時方恨少」，當然工具也是一樣，不能怪我們買了一堆玩具堆在廚房啦！
而且想想看，如果剝玉米粒如此輕鬆，也不會有一堆玉米罐頭在超市貨架上排排站了
玉米滑鼠的設計也是通用於左右手，完美弧度可以貼緊玉米表面刨下玉米粒
還有儲存盒空間不讓玉米力四處飛噴，你說說有這個滑鼠在，哪還需要出去買罐頭
輕鬆就可以刨出好幾罐凍在冷凍，需要的時候拿來使用
自己刨的玉米粒當然不會輸給罐頭，今天你要水果玉米、甜玉米、紫玉米，愛刨什麼就刨什麼
5&6&7號小隊友－好好握矽膠炒菜鏟、好好握彈性矽膠鍋鏟、好好握矽膠料理杓
這三兄弟都是無毒、耐高溫可適用於所有鍋具的矽膠材質製成
一般多數家庭使用不沾鍋都會搭配木鏟或是尼龍鏟來使用
但木鏟用沒多久前面就發黑或缺角，很容易藏細菌或發霉，我常常用一陣子就得換一支
而尼龍鏟因為不耐高溫，只適合低溫烹調，萬一碰到半煎炸的食物很可能會產生化學變化
這時矽膠材質的廚具是最安全也最耐用的選擇，耐熱溫度皆可達到210度以上
炒菜鏟是筆直的扁平設計，可以快速的將團結在一起的食材拌炒開來
鍋鏟的重量較其他兩兄弟更輕盈，耐熱溫度更高達280度
對於半煎炸的料理根本就不用擔心，不鏽鋼把柄的部分有彈性設計
前面煎鏟部分非常薄，可以順利滑入食物與鍋面之間，輕鬆翻面保持食物外觀
料理杓握起來非常有份量且扎實，邊緣軟質矽膠設計，不管在鍋底還是鍋邊刮個千百回也不怕鍋具受傷
因為可炒可攪拌，適合用在煮濃湯或是燉煮料理這種一鍋到底的料理上
而且握柄夠長，跟深鍋搭配使用也不用害怕沈船需要打撈
8號小隊友－家庭號蔬果削鉛筆機
用過第一代蔬果削鉛筆機就已經深深愛上它，升級版的削鉛筆機根本讓人愛到無法自拔！！
三種刀片一次滿足，細麵、寬麵、緞帶麵，可以依據食材的特性或是今天要做的料理來交替使用
其中緞帶麵可以把馬鈴薯削成龍捲風的樣子，我腦中已經浮現一串串的龍捲風薯片
根本不用去夜市買來吃了呀（是說這東西還存在嗎？）
當然大家碰到這種比較大型的器具一定煩惱收納的問題
拜託～人家可是OXO，當然收納省空間是一定要的
不但有刀片收納盒，還可以直接跟機體合而為一
不用擔心刀盒跟機體分離，煮飯煮到金魚腦還要尋找放在角落的各個BODY
底部的強力吸盤也是貼心的設計之一，不用害怕旋轉蔬果的時候機器跟著往前爆衝
關於省力這一點，本身就是OXO產品設計的宗旨之一，這種小地方當然不會疏忽
當然開場白說完，總不能就請他們滾回後台，不請它們來炫技一下怎麼好意思
接著就請這8位小夥伴來將我的備料過程化繁為簡吧！
韓式烤肉是韓國料理相當經典的一道菜色，大部份都是看到用牛小排肉或是豬肋排去醃漬
但個人覺得豬頸肉非常適合拿來煎烤，彈脆的口感真的讓人愛不釋口
利用天然蔬果來醃漬，雖然有加一點辣醬但其實吃起來並不會感受到辣味
如果是重口味的人辣椒醬可以多放一點，甚至可以放韓式辣椒粉一起醃
準備醃料最麻煩的大概就是要把蔬果磨成泥的這個部份，但我們有OXO的神助功，保證快速又省力
磨泥的部分，肯定要交給OXO 蘿蔔擋泥板
因為有不同角度不同刀片的設計，輕輕滑一下就可以磨出細緻的蔬菜泥
也許很多人會納悶這傢伙底盤會不會太寬，這可是有巧思的設計
我敢說我在磨泥的過程當中，另一支手完全不需要扶著擋泥板，它也不為所動
不需要一邊施力固定、一邊磨泥
搞得最後兩隻手像是吃了十顆檸檬一樣痠到爆，備料還沒完成先貼個痠痛藥膏先
我們將洋蔥、蘋果、水梨磨成泥狀
大容量的儲存盒可以將我們這次需要的蔬菜泥通通裝起來，裝了整整300多公克的蔬菜泥也還不外漏
多角度的刀片磨出來的蔬菜果泥真的很細緻呀！
從剛剛就一直提到，器具清洗方便與否非常重要！
蘿蔔擋泥板幾乎不卡纖維，我根本只用清水沖它就已經乾淨溜溜
當別人還在清洗備料用具，你已經坐在客廳沙發上吹冷氣了好嗎
將剛剛的蔬菜泥放入大鍋，換上OXO好清理壓蒜泥器壓出綿密蒜泥
人家說好清理就是真的好清理！
壓完蒜泥以後只要轉個270度把紅色凸點壓進蒜泥凹槽中，大蒜的殘渣就已經去掉了8、9成
剩下的一樣清水沖一沖，害怕蒜味殘留的稍微清潔劑刷一下，帥哥形男又能恢復剛拆包裝時的風采
最後我們加入其他調味料，豬頸肉丟下去按摩按摩，放到冰箱睡一個晚上，隔天再來料理它
隔天取出豬頸肉，兩面各煎到上色
這時請出我們三兄弟之一的OXO 好好握彈性矽膠鍋鏟
一片豬頸肉大約是200g，矽膠鍋鏟因為身段夠軟，才能夠配合食材的大小調整鏟入的角度
就連這麼一大片的豬頸肉都可以輕鬆翻面
我還拿這支鍋鏟挑戰最可怕的煎魚，完全可以輕鬆翻面沒有皮開肉綻！！
如果你真的對於煎食物翻面很有障礙，我強力推薦這支鍋鏟，完全可以滿足你的成就感（插腰大笑
煎到上色後送入預熱180度的烤箱烘烤10分鐘
對於某些部分有點焦黑可能很多人會有疑慮，但因為醃料本身就有很多糖
在碰到高溫的鍋底一定會快速焦糖化，那並不是豬肉煎到燒焦，而是醃料焦糖化的緣故
出爐後的豬頸肉先靜置10分鐘，再請出OXO好好握什麼都能剪剪成入口大小
看到這張照片有沒有覺得哪裡怪怪？「麻糬，妳是左撇子嗎？」
單然不是呀～但OXO好好握什麼都能剪就真的hen省力
我連用左手都可以輕鬆使用，用到我都忘了自己是在用左手拿剪刀（笑
可見使用上的順手度也不會輸給右手，左右開弓完全不是問題啦
主食的部分我把泡菜炒飯加以改造，用了燉飯的做法，並且把白米飯改成了斯卑爾特小麥
小麥有QQ的咬勁，不但口感好，也能增加咀嚼次數，相當有飽足感
再加上吸飽柴魚高湯與泡菜的香氣，是一個營養滿分且味美豐富的主食
先用OXO好好握什麼都能剪將泡菜剪得更細碎
洋蔥切成丁，大蒜則用OXO好清理壓蒜泥器壓出綿密蒜泥，一次壓兩顆也不費力
把洋蔥跟蒜泥用小火炒到稍微焦黃變色，在加上切丁的美姬菇，或是你想換成其他喜歡的菇類都可以
菇類一開始翻炒會釋出水份，再慢慢的炒乾菇香味才會出來，這時候再加入泡菜翻炒一下
加入斯卑爾特小麥，翻炒到小麥有些燙手
然後逐次加入高湯，請注意高湯一定要是熱的
不然會拉長燉飯的時間，小麥也有可能在高湯倒完後也還沒完全熟透
高湯每一次大概倒進一大湯勺，翻炒到水分吸收的差不多再倒下一次
燉飯需要一點耐心，要不斷將食材由下往上翻起，也要刮鍋邊鍋底以保證所有食材均勻受熱
OXO好好握矽膠料理杓就非常適合這類的料理，類似勺子般的設計可將食材從下而上挖起
矽膠材質耐熱又不傷鍋具，不但對人體安全，對鍋子也是絕對安全！
最後用鹽、胡椒調味，灑上一些mozzarella cheese更好吃！
主食主菜都做完，咱們進行配菜部分
韓式煎蛋捲算是很常見的韓式配菜，但我突然想起以前帶便當的時候我媽很喜歡弄的玉米蔥花蛋
只是這次換個形狀做成蛋捲的樣子，算是一個韓包台骨的蛋捲啦XDD
這次捨棄玉米粒，我們自己來刨！先將玉米帶葉從冷水開始煮25分鐘，撈起後放涼，去除葉子
再來使用OXO玉米滑鼠來刨玉米粒
只要將滑鼠刀尖對準玉米粒與玉米梗之中，弧形凹槽沿著玉米梗輕鬆滑下
不一會兒就有滿滿的玉米粒填飽在儲藏盒裡
玉米粒非常完整，玉米梗也乾淨溜溜
以前都在用叉子剝玉米粒，有時候施力不當還會飛出去，玉米粒也噴的到處都是
然後買罐頭玉米又陷入天人交戰之中，因為開一罐根本用不完啊！丟冷凍又覺得占空間
現在就算少量也OK，用量多少自己掌控！，
把刨好的玉米粒放進鍋子，然後用OXO好好握什麼都能剪來剪蔥花
打入四顆雞蛋，加入鹽巴、胡椒攪勻
這個材料可以煎兩捲蛋捲，每一捲蛋捲會下兩次蛋液，因為玉米粒超多，煎成一大捲肯定會爆開XDD
蛋液看到邊緣已經結皮定型就可以開始捲起
這時候用OXO好好握彈性矽膠鍋鏟，其扁平鍋鏟設計可以輕鬆滑入蛋皮與鍋面之間
搭配OXO 好好握矽膠炒菜鏟就可以順利的將蛋捲捲起來了唷！
煎好的蛋捲放涼一下再切才不會散開，如果形狀不漂亮的話可以用鋁箔紙包著稍微整形放置定型
炒馬鈴薯絲是我們去韓式餐廳常見的小菜之一，有別於我們熟悉的鬆軟口感，炒馬鈴薯絲帶一點爽脆
我另外加了櫛瓜進去，不但增加另一個口感層次，也能增添纖維，讓整個便當的營養更均衡一些
刨絲的工作想必要交給OXO家庭號蔬果削鉛筆機來完成
將器具定位，旁邊的拉桿拉起，強力吸盤則牢牢穩固的吸在工作檯上
讓我們在「削鉛筆」時不會跟著往前滑動
不一會兒，一整條櫛瓜就變成了細麵條狀，中間的芯也會被分離
像是櫛瓜、小黃瓜這等瓜果類，中間的芯因為富含水份，口感也會比較軟爛
所以OXO從第一代的蔬果削鉛筆機就有了把芯去除的功能，是說這真的要很懂蔬果才會有這等的發明啊！
馬鈴薯絲同樣的也能快速刨完，其實這東西玩了會上癮，忍不住想買很多長條狀的根莖瓜果類來刨XDD
刨好的馬鈴薯細絲泡鹽水去除表面澱粉也防止氧化，櫛瓜則是用鹽巴抓一下醃漬
兩者都靜置10分鐘
馬鈴薯瀝乾水分，熱鍋熱油下去，用OXO好好握矽膠炒菜鏟快速翻炒
OXO 好好握矽膠炒菜鏟的材質較為硬挺，但同樣為矽膠所以不傷鍋具
有厚度的扁平設計可以撥動食材，進行翻炒動作
當馬鈴薯絲炒到有點變色後就可以放入擠乾水分的櫛瓜絲，快速翻炒幾下就可以用鹽跟辣椒粉做調味
煮菜的人都知道，一個便當或者一頓飯花最長的時間往往都是在備料上，所以一些廚房用具真的不能少
尤其在現在夏天，站在沒有冷氣的廚房裡工作根本就是個煎熬
要吃飯的人軟爛的躺在沙發上吹冷氣，想到這裡深宮怨婦（夫）的怨念值都爆表了
老實說，如果長期都在廚房走動的人，使用OXO的產品真的會覺得輕鬆許多
每一樣工具都能達到省時、省力的效果
躺在外面那個豬隊友不願意貢獻雙手，但OXO備料者聯盟絕對不會背叛你！
而且說不定還比豬隊友有用多了（笑
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