翻翻資料夾，發現《Everyday super food》這本書也做了將近50道
突然覺得飲食控制真的不難，是看自己如何去看待這件事情
對我而言，飲食控制是一種生活習慣，如果這是一項作業或任務，那無法長久進行
至今許多人問我是怎麼吃的？我真的不知道該如何回答，因為我什麼都吃
只是好的食物或是熱量較低的食物比較常吃，偶爾吃點油膩、甜食等等
但首要條件是必須讓自己的身體習慣那些健康的食物，當你放縱個幾天，自然會回歸到「正常狀態」
我很高興看到傑米這本書的問世，它帶給我許多關於平日飲食的靈感與想法
吃減脂餐不是一項痛苦的事情，而是使人快樂並健康的生活
蘋果醬的部分，先將青蘋果挖去果芯切四等份，生薑去皮切碎
放入滾水煮十分鐘，待涼後倒入果汁機打到滑順
將蔬菜放入鍋中燙過（傑米在書中適用蒸的方式，因為沒有蒸籠或濾鍋，所以採用水煮方式）
依序先川燙胡蘿蔔，約五分鐘，接下來再把青花筍（也可使用青花菜）燙約一分鐘即可撈起濾乾
豬里肌用鹽巴、胡椒與肉豆蔻調味，並放上鼠尾草按壓
煎鍋裡放油燒熱，煎豬肉與剛剛的水煮胡蘿蔔
豬肉煎熟以後先取出靜置，將火轉小，擠入柳橙汁
此時柳橙汁水分會蒸發，開始濃縮成醬汁，緊緊巴助胡蘿蔔表面
最後先盛上預先煮好的糙米飯，放上剛剛的蔬菜與橙汁胡蘿蔔，把豬排切片擺上
把剛剛打成泥的薑味蘋果泥一半分量混入原味優格
淋上蘋果醬與鍋中剩餘的柳橙蜜汁，上桌！
繽紛的蔬菜總是讓人食指大動，蘋果醬的酸甜非常清爽開胃
我尤其喜歡胡蘿蔔先煎過以後再用柳橙汁煮過的風味，帶著果香且甜蜜
豬排雖然調味簡單，但因有鼠尾草的香草氣息提升的風味層次
這道料理我喜歡溫食，拌一拌當作溫沙拉食用
清爽而且帶點酸味，非常適合即將來臨的夏日呀！
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