雨都小廚房 Kitchen of Rainy City

最近追劇追的兇，每個禮拜都在期待「太陽的後裔」新的集數

記得宋仲基當時還在「愛情的抉擇」當配角時，我根本不管主角們的劇情走向就只顧著看他XD

退伍以後又演軍人的角色，當時青澀的模樣多了一份成熟，當然男人味的帥氣指數更是破表

不過追劇人生總是會害怕走到最後一集，我想播畢之後大概又是一份空虛

結果我前言說的是韓劇這篇卻是要打印度菜，一整個歪很大XDDD

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印度菜總是有滿滿的辛香料藏在其中，一般市場要找這些南洋食材真的沒有那麼容易

所以每次食譜裡面如果有一堆辛香料通常都是被我跳過這樣

不過當我翻到這道菜的食譜瞧見一下材料表，其實並沒有很繁複

只是麻煩的香茅與masala真的不知道何處尋

結果剛好在那幾天看到Soac的文章提到了這間印度專賣店

過年後的休假去台北補了食材，逛了這間小店覺得五花八門什麼東西都有

在我眼裡就像發現新大陸般的興奮，看來以後又多了一個食材挖寶地了

先把所有的辛香料搗碎

是說我這個搗缽真的太迷你了，如果有大的石臼搗起來會更加輕鬆

如果家裡真的沒有這些東西就把所有的東西用菜刀切的細碎

當然用搗的香氣會比較出的來

最累人的事情已經結束，接下來只要開始組裝就好

把烤雞撕碎鋪底（烤雞胸肉做法可看這裡），番茄去籽後切丁

放上香料泥，還有自製的酸奶

灑上馬沙拉綜合香料、檸檬汁，然後鹽巴、胡椒、橄欖油

最後灑上香菜裝飾，就完成了！

滋味豐富帶點酸辣，masala的味道真的好香！

自製的酸奶很清爽，一點點奶味調和了辛香料嗆辣

剩下的材料隔天用墨西哥餅皮捲一捲，又是營養又滿足的一餐！

食譜來源：

Soac & Joël－雙廚鬥陣，好菜上桌－ p.114 田都里風味雞肉沙拉