每一次拿到新的食譜，第一個一定是往甜點的部分鑽
奈潔拉的食譜亦不例外，拿到書至今，甜點的部分不知道已經翻了幾回
材料少、步驟簡短、看起來又很誘人，女神甜點就是有這些優點
前些日子在朋友那兒拿到了一盒Ricotta cheese，第一個想到的，就是這個煎餅
利用法式烘餅&可麗餅Galette&Crepe這本書裡的配方所做的煎餅
可惜技術還不夠好，火猴掌控一直到最後兩張才有了明顯的虎皮花紋
煎餅的薄厚也不一，看來還得多加練習
Ricotta、Maacarpone、檸檬皮、糖、蘭姆酒、香草籽和雞蛋混和均勻
放入餡料
上折下折變成小包裹，塗上蘭姆奶油
我喜歡在烤箱前面看他們膨脹的樣子
有幾張沒有包好，餡料從旁邊流出來，但我覺得這樣看起來更誘人
出爐後就洩氣了，放在盤上靜置
奈潔拉用了草莓，不過最近年關將至要清冰箱
把冷凍的覆盆莓拿出來使用
再來一杯現沖的咖啡歐蕾，美麗的下午茶時間
食譜參考：
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