有在追蹤粉絲團的朋友應該都知道我偶爾上台北不想吃大餐的時候都會跑到Nisoro Lohas飽餐一頓吧
說實話，至今還有不少人認為減脂就必須吃著食之無味的食物，甚至是全部水煮無調味的餐點
Nisoro的餐點真的顛覆了大家對於熱量調控餐的想像
自從在餐廳吃到Nisoro的餐點後，讓我對他們在網路販售的餐點更加好奇
也很幸運的是這次獲得新品「紅燒剁椒牛肉麵」與「黑蒜山藥菌菇雞湯」的體驗
Nisoro都是冷凍包裝出貨，所有湯、麵甚至是調控餐的蔬菜都會分別真空包裝
上面都會有完整的營養標示與內容物說明
當然，這所有的食物都是師傅們精心熬煮而成，每天都要花好幾個小時製作這些餐點
然後人工秤重，分配食材，再利用機器密封包裝出貨
紅燒剁椒牛肉麵
湯頭清澈，肉大塊，微辣的湯底在這季節喝來感覺特別舒服，辣度是連我老闆這樣不吃辣的人都能接受！
可別看這小小一包，可是師傅用心花了兩個小時熬出來的湯頭
麵條還特別選用刀削麵，吃來非常有咬勁，我超愛這種厚實的寬麵
光是麵條的部分就有兩百克，雖然我食量本來就不大，但我多分了一些麵條給老闆還是可以吃飽飽
這樣好吃又實在的牛肉麵只要472大卡，自己再加一把青菜，熱量不過500，實在太划算了！
黑蒜頭山藥菌菇雞湯
有在發落廚藝社團的人應該都知道黑蒜頭是由生蒜發酵而成，減少刺激性，仍保留營養
加熱過程不斷竄出菌菇與黑蒜的香氣，順便再放一把麥麵，就是美味的午餐
以往Nisoro湯裡的雞肉都是以塊狀呈現，這次是切成片狀
雖然都是用舒肥法來保持肉質的鮮嫩，但我認為切成片狀的雞肉再度加熱比較會變得乾柴
口感還是覺得之前蘑菇雞湯的塊狀雞肉口感較好
添加白木耳不但多了纖維質與營養素，對於女生來說也有養顏美容的效果
即使再加熱後的白木耳仍保有脆口滑嫩的口感
而且這碗雞湯也才138大卡，就算在冷冷的夜裡當作宵夜喝下一碗也不會有罪惡感
除了湯品以外，Nisoro推出的冷凍肉品也是方便省時的優質蛋白質來源！
尤其牛腱真的大推
經由舒肥法洗禮過的牛腱軟Q不乾柴，醬汁完全滲透到肉塊
用了蔬果熬煮滷製，吃起來有甜甜的香氣
超級推薦饅頭+香菜+滷牛腱+花生粉的吃法，根本就是瘦身版的刈包超好吃的！
另外還有南瓜海鮮糙米湯，濃濃的南瓜湯搭上鯛魚肉，呈現出來完全都是食材的鮮甜味
多花點巧思，把湯底收濃稠一些，搭上義大利麵，不用辛苦熬煮南瓜醬也有好吃的南瓜義大利麵輕鬆上桌
其實Nisoro很棒的地方是，他們全部都用新鮮優質的食材來烹煮每一道餐點
一般人總是覺得減肥餐只能夠水煮
甚至在飲控期間有著一堆限制，導致每一餐都吃得無味，最後因而放棄
其實適當的調味，用天然的調味料以及健康的調味手法，飲控期間可以吃的東西有很多很多
而Nisoro懂得現代人三餐外食，根本沒時間自己下廚，才會帶來這麼營養豐富完整的調控餐給大家
也許有些人會覺得價格偏高，但其實自己有在煮食的人都知道
若使用好一點的食材，煮起來的價錢絕對也比外頭自助餐或是便當貴上許多
無論是了解到他們所選用的食材或是料理手法，我相信，一定也會有很多煮婦煮夫們覺得這價格真的很合理
Nisoro的調控餐其實帶來的不僅是方便更是健康，而且兼具美味
這樣的公司以及餐廳，希望未來在台灣能夠更蓬勃發展，讓更多人不用困擾於外食與健康之間的選擇
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♥TruffleRose (12)