雨都小廚房 Kitchen of Rainy City

近年來，除了藜麥以外，最火紅的超級食物大概就是奇亞籽了

因為富含膳食纖維與蛋白質還有礦物質鎂，加上遇水膨脹數倍的特性，增添飽足感，也被視為減肥聖品

奇亞籽其實沒什麼特殊味道，可以用各種型式加入在早餐中

當然傑米也不會錯過這項好食材，把奇亞籽與繽紛水果做結合，早晨來一杯，不但健康看了也有好心情

香蕉、杏仁奶、1/3根香草豆莢（取代香草萃取液）用果汁機打到滑順

加入一拌份量的奇亞籽

放到杯中，冷藏定型

剩餘的香蕉、萊姆汁跟水果（這邊用紅龍果）還有另外一半份量的堅果奶再打成滑順狀

加入剩下一半份量的奇亞籽，送進冰箱等待定型

待定型後，把混合液放到罐子裡或玻璃杯中，放上自己喜歡的水果或榖麥，就完成了\

因為手邊有的玻璃杯就這麼大，所以我用了食譜中一半的份量就裝了兩瓶

紫色這瓶是前兩天剩下來的紫地瓜豆漿浸泡奇亞籽，還有隔夜燕麥

裝瓶雖然是這樣裝，但一次份量可也不能吃這麼多，畢竟奇亞籽是種籽，脂肪跟熱量還是偏高了些

老實說，兩杯比起來我比較喜歡傑米的版本

帶著萊姆的酸，明亮的氣息會讓濃稠的奇亞籽帶來清新的風味

加上水果與早餐穀麥，我覺得加隔夜燕麥也不錯，不然就是選擇酥脆的麥片可以增添口感

前一天事前作業不複雜，而且變化多端，早上來一杯，看到繽紛色彩也開心，還能吃下好多營養呢！

食譜來源：

傑米﹒奧利佛的超級食物－p.34 繽紛水果盅與時尚奇亞籽堅果奶