雨都小廚房 Kitchen of Rainy City

進入三月，這幾天終於看見了陽光

二月似乎是用極度反差的忙碌與悠閒當中度過，三月好像是該重新踏穩腳步的時候

----------------------------------------------------------------------------------------------------------

烤菜蛋這道料理其實在節目播出時就已經做過

一鍋到底，先將蔬菜快炒上色，帶著一些焦香氣，打上雞蛋進入烤箱，出爐後直接帶鍋上桌

簡單方便易做，想不到要吃什麼的時候就選擇這道，同時有纖維質與蛋白質的營養餐

所有蔬菜與迷迭香一起入鍋翻炒，最好是中大火快炒出焦香氣

簡單的鹽巴、胡椒稍微調味

打上雞蛋，第一顆不小心弄破了所以不甘心敲了第二顆XD

最後送進烤箱，烤到雞蛋達到自己想要的熟度，即可出爐

出爐後，放上一些風味濃郁的生火腿，待配一起吃，真的很爽快！

最喜歡把蛋黃還有一小片的帕馬乳酪留到最後，所有東西全部送入口

濃郁的蛋黃在嘴裡噴發，加上生火腿濃郁的鹹香滋味還有炒過的蔬菜清甜焦香

好簡單的料理方式卻有這麼棒的滋味，讓人百做不厭！

食譜來源：

Soac & Joël－雙廚鬥陣，好菜上桌 p.95 烤菜蛋