雨都小廚房 Kitchen of Rainy City

自己學會煮菜以後開始有了一個「壞」習慣

每當走到台北一遭，看到平常不易取得的食材就會不經大腦的買買買

但老實說也不是每天都會下廚，煮了也是一個人在吃的

然後這些食材就會一直囤積，最後只能掰掰送進垃圾桶

知道自己有這種習慣，所以最近也比較克制了一些，雖然看到東西還是會有忍不住夠入的衝動，但也會三思而後行

那天也是經過永春市場，看到漂亮又便宜的圓茄跟櫛瓜，當然看到「便宜」兩個字，就是連想都沒想直接拎回家

過沒幾天，櫛瓜不再那麼硬挺，圓茄有一顆也爛了一半，羅勒也快不行了

這天雖是假日，但下了一場超大的中繼雨，店內並沒有什麼客人

翻翻食譜突然眼睛一亮看到了救星，當然事不宜遲開始動手

首先，將所有食材切丁，俗話說的好「工欲善其事，必先利其器」

店裡買來擋著用的ikea小廚刀在這邊更顯不堪，看來是該購入一把好用的主廚刀的時候了

茄子、洋蔥、甜椒先丟進去炒一炒

加入月桂葉，然後鹽巴胡椒調味

最後放入番茄跟櫛瓜

炒到蔬菜都已熟軟就可以起鍋啦

最後灑上羅勒葉，黃昏時刻的陽光灑落，燉菜更顯繽紛閃耀

簡單的燉菜不但營養豐沛，簡單的調味更能吃到蔬菜的鮮甜還有原始的風味

一次煮一大鍋，剩下凍在冰箱，要吃的時候直接取出加熱

重點是這樣一鍋我就分了五六餐，整個方便省事又省錢，一日五蔬果，這邊通通有！

食譜來源：

法國廚神的自然風家庭料理