雨都小廚房 Kitchen of Rainy City

平常生活當中，很少有機會大口大口吃肉

即使跟朋友聚餐，我下意識的會避開燒肉、牛排等等之類的餐廳

飲食習慣定型了，所以面對滿滿都是肉的料理卻只會讓我覺得更加沒食慾

但很奇怪的是，我很喜歡吃絞肉製成的各種料理，像是肉丸子、餡餅、肉醬等等之類的東西

尤其是漢堡肉一切開來滿滿的肉汁流溢的樣子真叫人想立刻拿起刀叉大快朵頤

但想當然，我喜歡吃瘦肉多於肥肉的漢堡XDDDD

日式漢堡肉和美式漢堡肉有些不同，通常日式會添加很多蔬菜，而美式漢堡肉就是簡單的調味而已

一直想做廚神的漢堡肉很久，某天經過牛肉攤突然想到了這個食譜，買了牛絞肉，回店裡煮員工餐溜～～～

吐司麵包先浸泡牛奶

牛絞肉、鹽、胡椒、蛋、泡過牛奶的吐司放入大鍋開始揉捏到有黏性

整形成肉餅狀，如果沒有要立刻下鍋，可以多做幾份起來用保鮮膜包著放在冷凍，隨時有漢堡堡可吃

鍋底放一些油，聽著漢堡肉吱吱作響的感覺真美妙

煎到兩面恰恰的時候，放上起司，如果有起司片更好

備好K牌法國球（我喜歡偏硬脆的漢堡麵包，當然喜歡吃軟軟的餐包可以用布里歐許）

我抹了花生醬，簡單的放上生菜還有洋蔥

放上煎好的漢堡肉

這厚度...................我的嘴巴可能要先暖身一下XD

大口咬下，發現裡面呈現粉紅色的漢堡肉，這漢堡肉意外的扎實啊啊啊啊啊！

雖然沒有到肉汁橫流，但吃起來感覺比較清爽而且扎實，搭上大量生菜還有K牌法國球

這個員工午餐真的太太太滿足～～～

食譜來源：

廚神的家常菜