酪梨這食材，從我實作的紀錄當中不難發現，最常被我利用在三明治當中
因為我說過，酪梨是個隨和的小可愛，要它跟誰在一起，它絕對不會跟對方吵架
煙燻鮭魚，是另外一項我喜歡的食材，它的鹹味與濃厚的煙燻香氣還有豐厚的油脂感跟酪梨可說是一拍即合
吳寶春牌的貝果抹上芥末籽醬
這顆酪梨被放在冰箱有幾天了所以有點黑XD，沒關係，切小塊淋上一點檸檬汁提味
別忘了還要有顆太陽蛋，讓蛋汁在三明治裡面流來流去，重口味的可以跟我一樣灑上一點TABASCO
最後放上幾片煙燻鮭魚，還有它的好搭擋冰鎮洋蔥，簡單美味的三明治就這樣疊疊疊的完成啦！
材料看似少許，但疊起來的高度也是不容小覷
大口咬下，酪梨乳化的口感與清香完美襯托出煙燻鮭魚的鹹鮮，在加上蛋汁橫流當作一個媒介
偶爾竄出洋蔥以及芥末的嗆辣感，檸檬汁的酸味，不管是在味覺還是份量上的飽足感都是滿分啊！
食譜參考：
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