雨都小廚房 Kitchen of Rainy City

好像從很小很小的時候開始，我就喜歡吃鬆軟口感的食物

舉凡地瓜、芋頭、馬鈴薯、紅豆、黑豆等等

也就是說，我是個熱愛澱粉類食物的人

每當吃到口感鬆軟，那種纏綿在嘴裡的感覺都會讓人忍不住浮出笑容

奧利佛的新書中，介紹到這款療癒系的烤豆子，鬆綿的烤豆子加上銷魂的麵包丁

重口味的醬汁讓人一口皆一口，還有大量的蔬菜在裡頭

不但營養滿分，即使是餐桌上無肉，這款醬烤豆子也能滿足味蕾

所有的蔬菜切片，紅蘿蔔切塊，加上橄欖油、紅椒粉、茴香籽、乾辣椒開始烘煎

烘煎好的蔬菜放到烤盤、倒入豆子、番茄泥、烤肉醬，用鹽、黑胡椒簡單調味，最後灑上迷迭香

接著直接送進烤箱烤到沸騰

在豆子出爐前可先準備麵包丁，出爐的豆子香氣四溢

可惜中途跑去外場忙，回來拍照表面已經有點乾了.......

今天這餐跟著奈潔拉的烤茴香辣椒豬肋排一起上桌

濃郁又香氣四溢的烤豆子...............是說這張手殘拍糊了我居然沒發現，囧

搭著不規則的切達起司麵包丁，粗曠又隨性的一道料理，非常的有奧利佛的風格

食譜來源：

Jamie Oliver－傑米．奧利佛省錢上菜 p.64