雨都小廚房 Kitchen of Rainy City

記得上次發了那篇【Baking】免冰淇淋機，搞剛卻很值得的香草冰淇淋，獲得許多迴響

說實在話，開始玩烘焙跟下廚後，家裡的確多了不少東西

畢竟這個房子的主人不是我，廚房也依舊還是歸我媽管

所以我每次下手之前，都要考慮再三，這也是為什麼我沒有買冰淇淋機的原因

只是，有的時候真的不用這麼工夫，什麼東西都要自己做

但，總是會手癢，總是會害怕自己吃下什麼有的沒有的添加物

上次做的冰淇淋真的很費時，從煮蛋奶醬開始，還要冷藏冰透，接著再製作冷劑開始不斷的攪拌

我並不討厭這樣做，不過人總是有怠惰的時候

於是當我翻開奈潔拉的食譜，一步驟的冰淇淋馬上吸引了我的目光

材料很簡單，就這樣而已，奈潔拉做的是咖啡口味，但我想來點巧克力冰淇淋

一個鍋子，全部材料放下去

攪拌成濃稠狀，簡單來說，就是把先鮮奶油打到大約七分發的程度

冷凍一天的成果，還真有冰淇淋的模樣

拿來搭配蜜糖吐司也好

或者是煎餅

因為主成分的鮮奶油，冰淇淋乳脂肪高，口感自然好，所以鮮奶油的品質也相對重要

這是一款的冰淇淋奶味偏重，喜歡奶製品的人會很愛

製作方面，口味可以隨心所欲的變化，也是懶人的最佳選擇！（不過本人比較愛搞剛版本的冰淇淋就是了XD）