雨都小廚房 Kitchen of Rainy City

不管是多人聚會，或是一人煮食，義大利麵似乎都是一個好選擇

看著Soac的引述「這是我沒有靈感要煮什麼澱粉料理時，就會搬出來搪塞友人的救兵啊！」

老實說，看到食材欄真的會簡單到讓人掉下巴

小蕃茄、黑橄欖、羅勒（或是九層塔）

好像都是家中時常都會備著的東西（好啦～我知道黑橄欖不是家家戶戶都有的常備食材）

不過這道義大利麵真的是簡單到翻，連我邊拍邊備料都可以不用半小時上桌

夏天不用煮到汗流浹背，輕輕鬆鬆吃午餐的感覺真好

義大利麵按包裝指示提早1-2分鐘撈起，記得留下煮麵水

鍋中下點油爆香大蒜

加入黑橄欖續炒

再來放入小蕃茄炒到有點上色並且帶出香氣

加入麵條，並且放些煮麵水，鹽巴、胡椒調味，刨入一半帕瑪森起司拌炒

最後熄火，加入九層塔（代替甜羅勒）快速拌勻

盛盤後再刨入另一半帕瑪森起司、灑上九層塔葉，上桌

清爽又不失風味的義大利麵，帶著小蕃茄的酸甜與黑橄欖的鹹，當然對於起司控的我來說帕瑪森是位重臣

稀哩呼嚕的就完時的這一盤麵，也不意外朋友們總是跟Soac要這食譜配方呢！

食譜來源：

餐桌上：Soac與好友們的西式家常料理－p.139 小蕃茄與橄欖義大利麵