也許是有預感這天會稍微忙碌些，所以看中了這個前一天可以喇好麵糊，隔天只需要開火的煎餅
傑米在這本書中的早餐很多都會運用到莓果與香蕉
我認為，他把香蕉當做天然甜味劑，打入很多麵糊、麵包、甚至是加入燕麥中
不但增加飽足感也增加甜度，讓吃的時候會得到更多的滿足
香蕉、藍莓、全麥麵粉、泡打粉、鮮奶、雞蛋全部放入果汁機攪打
一開始打的時候覺得很濃稠，想說怎麼有點打不動，以為是機器不夠力，結果才發現..............
嗯，我忘了放雞蛋，所以中間補了顆蛋下去才比較好打，最近腦筋有點短路現象XDD
煎餅前先將剩下的果粒放進麵糊攪拌
不沾煎鍋，如果你可以確定不沾可以不放油
但為了保險起見，我用紙巾抹了薄薄一層油才下麵糊
煎了三片煎餅，學傑米剖開一片（但老實說我看到書中圖片時不禁想著會不會讓密集恐懼症的人發作XD）
其實麵糊很濕黏，所以剖的時候要非常小心，因為會黏刀子很容易扯破
我會建議放涼一些再剖，會比較容易點
堅果烘出香氣
最後放上優格、灑上堅果、淋上列日糖漿，開動！
切開讓大家看一下，其實這個煎餅口感並不是膨鬆的
而是帶點濕黏的狀態，麥粉味很重，香蕉味也蠻濃的（但要看你用的香蕉有多熟）
搭上優格與列日糖漿，粉味會淡很多，說實話我覺得冷掉的煎餅比熱熱的好吃
冷掉的口感就不會糊糊的，反而是有彈性而且濕潤的口感
咬到藍莓會有爆漿效果，像是煎餅自己流出來的天然果醬一樣
下次想用看看覆盆子的效果如何，最起碼我覺得顏色會比較美一點XD
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