雨都小廚房 Kitchen of Rainy City

記得小時候吃三明治很挑剔，不要小黃瓜、番茄、洋蔥、美乃滋

隨著慢慢的成長，很多蔬菜都開始慢慢接受，甚至喜愛，唯獨美乃滋，到現在還是無法接受

我討厭抹在三明治裡面那個透明的不明物體，抹在烤的香酥的吐司上，咬下去彷彿噴出了油脂

那種可怕的滋味總是讓我覺得噁心

隨著人們漸漸重視食安問題，後來才知道，那半透明的美乃滋幾乎都是化學合成物，少吃為妙

然而，三明治不抹任何醬料口感也會太乾

所以從小到大，無論什麼樣的三明治，我總會交代店家吐司幫我抹花生醬來代替美乃滋

花生醬甜甜鹹鹹的味道不管跟什麼都搭，只要做一次，我相信大家都會愛上這樣的美味

兩條培根，放到不沾平底鍋，中小火煎到酥脆

取出，放在紙巾上將多餘的油脂吸乾

原鍋，利用培根油脂將吐司煎到表面焦香酥脆

抹上香噴噴真材實料的自製花生醬，放上酥脆培根

當然不要忘記蜂蜜，我的蜂蜜放有一段時間所以結晶化，用抹刀抹開一樣沒問題

蓋上另一片吐司，美味上桌！

花生醬的香氣，培根的酥脆與鹹味，蜂蜜甜甜的滋味

吐司利用培根油脂煎過以後更能讓整體的味道更加豐厚

所有的三明治抹上花生醬，就是從小到大我無法割捨的經典美味啊！

食譜來源：

KINFOLK餐桌：獻給生活中的每一場小聚會