「從我睜開眼睛到閉上眼的這段時間，大概有90%都是在想關於『吃』的事情」
我這樣說
事實上也是如此，每一天只要是腦筋開始活動運轉
就是想著今天要吃什麼、煮什麼、做什麼，然後要採買哪些食材等等等
如果有人揶揄一個人滿腦子只想著吃，那肯定是在說我
但靈感總是塞滿了我的腦袋，需要花時間整理
淡季的月份，平日比較不忙，總是想要花點時間自己解決三餐
而不是在外面晃了一圈苦惱著自己的糧食在哪裡
但我必須也得承認是自己愛煮，另一方面實在看著老闆每到用餐時間也在煩惱這事情，那乾脆自己來
生在這年代，方便性超高，買食材這件事情便利的不得了
就拿這可樂雞翅來說，市場攤販幾乎很少只取雞翅來販賣，但轉角過個馬路，全聯給你傳便便
說實話，我不愛雞翅，所以退而求其次的買了一盒翅小腿來做這道菜
除了需要一些時間煨煮，基本上食材簡單到一個炸，卻有著迷人的焦糖醬汁
即使那一晚我的胃口不好，還是顧不得胃脹啃了兩支
煎鍋倒入橄欖油，以中火燒熱，將雞翅煎至上色，取出備用
辣椒、蔥段、大蒜下鍋炒香，因為老闆不吃辣所以我只放了些許辣椒增香
但我覺得這道菜有點辣度會更好吃
加入煎上色的雞翅拌炒
加入可樂與醬油燒滾，然後蓋上鍋蓋悶煮15-20分鐘
最後取出雞翅，濃縮醬汁
如果想吃比較有咬勁的可以跟著醬汁一起熬煮濃縮
醬汁濃縮完成，再把雞翅放回鍋中裹上醬汁，即可盛盤
灑上蔥花點綴，他是殺飯的好菜色
簡單的食材卻很迷人，看到我們老闆最後連蒜瓣也不放過就知道有多下飯了
喜歡蔥段的話可以多放一些，這就跟滷肉汁裡的蔥一樣的意思，軟爛但夠味，跟著白飯一同入口滋味絕美
下次要試試跟醬汁一同煨煮的版本，冷食有勁肯定超讚
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