開始煮時以後，也迷上了攝影，每完成一道菜總是要拍照留存才甘願下肚
好像是一種希望他們死而無憾的概念XD
也許就是這樣，每一種興趣總是會牽動、進而開發另外一項興趣
從烘焙到煮菜、再來是攝影、最後就是敗家（？）
嗯.................我是說拍照總是會需要一些週邊小道具來假掰一下
每天都生活在這樣的環境之下，當興趣成了工作，工作當成興趣，也許這是一個還蠻理想的狀態
當然，收入的多寡還是一個考驗
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烘蛋其實是我還蠻常做的料理，除了快速、簡單以外還能夠清冰箱
隨手把材料炒一炒，打個兩顆雞蛋下去，剩下交給烤箱
不用再拿盤子，一鍋到底，也只需要洗一個鍋子多方便
從備料到上桌不用半小時，所有營養素一次到位！
中火熱油，先將洋蔥絲與切碎的墨西哥辣椒下鍋拌炒，到洋蔥軟化
接著將玉米和櫛瓜下鍋拌炒，一樣炒到蔬菜熟軟，然後鹽巴調味
兩顆雞蛋打散，加入鹽巴，放入鍋中，等待邊緣凝固
放入烤箱烘烤，大烤箱記得放上層，如果像我這種小鍋可以放小烤箱烤個兩分鐘
看到烘蛋膨脹呈現金黃色即可出爐
挖下一口有滿滿的蔬菜還有玉米粒，天然的蔬菜甜味
烘蛋切忌烘烤時間過長，內部才會軟嫩
墨西哥辣椒的酸辣風味為這鍋烘蛋增添不少風采
如此快速的懶人料理，怎教人不動手試試呢！
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