雨都小廚房 Kitchen of Rainy City

原本每週一文的部落格就這樣被我拖到了一個月

眼看這邊快要長蜘蛛網趕快趁颱風來襲的時候趕文章XD

是說自從拿到傑米的書，幾乎可以說是每天仔細的翻閱

不過看的到卻手癢癢的沒辦法做真的很辛苦T^T.......（服務業啊服務業

每逢周日休假又是往外跑又是沒食材的，所以出菜速度慢了許多

自從上班後就很少碰到魚，中午開飯時間三樣菜幾乎都是肉、菜、蛋的組合

天知道我以前在家裡每天都是魚魚魚，肉一個禮拜才吃了一次

所以現在這樣的飲食方式讓我看到肉就想跑（默

還好奧利佛的烤鮭魚簡單方便又迅速，讓我休假即使懶洋洋的也可以滿足我對魚兒的渴望啊！

鮭魚洗淨，淋上少許橄欖油，簡單的鹽、胡椒刷刷魚片，最後灑上迷迭香增添風味

傑米在書中的主食用了馬鈴薯，不過冰箱剛好有一小條地瓜，拿出來跟鮭魚一樣的調味做法

鮭魚烤熟以後，小心翼翼的取下鮭魚皮，表面朝下，烤到酥脆

跟著檸檬一起上桌，搭上烤地瓜跟酪梨牛奶，營養又簡單的早午餐

看看這鮮嫩多汁的魚肉，還有酥脆的魚皮

這皮兒根本就是餅乾來著的嘛XD 

當然一片鮭魚我一個人一定吃不完，剩下的鮭魚丟進冷凍，來日搭個義大利麵食用

首先，按照包裝指示煮麵，別忘了煮麵水一定要加鹽

鮮奶油煮滾，再把檸檬皮、鹽、胡椒混合

另外一鍋放入新鮮雞蛋、帕馬森、檸檬汁，一樣混合均勻

最後就把麵跟醬汁們攪拌均勻，剩餘的鮭魚撕碎拌入即可上桌

義大利麵就是喜歡吃這種寬寬的鳥巢麵，可以均勻的裹上醬汁

帕馬森的鹹味跟檸檬的清香還有蛋奶香，加上鮭魚原有的迷迭香氣

看似濃郁但吃起來卻很清爽，可惜手邊沒有沙拉，不然一定更完美

食譜來源：

傑米．奧利佛－傑米．奧利佛省錢上菜 Save with Jamie  p.218