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在這年代,從網路上獲取新知非常重要,當然料理也不例外

記得從去年開始,時常在國外的網站或影片上看到「zoodles」這個新名詞

取自櫛瓜(zucchini)與麵條(noodles)的前後音節而創造出來的新名詞,也就是櫛瓜做成的麵

當然不是把櫛瓜混入麵粉做成麵,而是利用器具將櫛瓜削成跟麵條的形狀相同,料理範圍非常廣泛

將櫛瓜取代麵條,低熱量的蔬菜取代澱粉,也是歐美人是減肥的最愛

既然新玩具到手,怎麼能不跟上這股新浪潮,今天來個無澱粉餐,吃的豐富又不怕胖的zoodles

食材:

櫛瓜 1根

鮮蝦 7隻

透抽 小型的1隻切塊

大蒜 2瓣切碎

辣椒 1/2根切碎

鹽巴 適量

胡椒 適量

(以上食材可以自己的食量與喜好做變動)

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先將櫛瓜去頭尾

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利用oxo蔬果削鉛筆機捲出麵條

轉出麵條同時,削鉛筆機也同時去掉水分較多的櫛瓜芯,炒出來的zoodles保留清脆而不會濕軟

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鍋底下油,先將海鮮煎上色,取出(不用完全煎熟)

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再下點橄欖油,中小火爆香大蒜與辣椒

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將剛剛的海鮮料重新倒回翻炒

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最後把櫛瓜麵條放入翻炒幾下就好,保留清脆的口感比較好吃

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盛盤後刨上帕馬森起司

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很多海鮮又無罪惡感的zoodles也能飽足一餐

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用叉子插起來沒看仔細還真的以為是麵條啊XD

滿滿的海鮮滋味與爽口清脆的口感,不用吃到真的麵條也很滿足!

旁邊的人看你吃這盤,連你在偷偷減肥都不知道呢

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