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單純的麵包塔一直都是我午餐的選擇,尤其對我這種麵包控而言,簡單的配料搭上麵包就可以讓我滿足

Soac在書裡面提出八種不同的麵包塔組合,每一種搭配都讓人躍躍欲試

不善於酒的我看到mojito眼睛為之一亮,有檸檬汁與薄荷,這根本就是超級消暑的配方

食慾不振時用這樣的組合來打發一餐,開胃又沁涼

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麵包塔的作法根本就是一張圖就可以說明完畢

小蕃茄切丁、九層塔切絲、鯷魚切碎,全部放到碗裡麵加上橄欖油、鹽巴、蒜末攪拌一下醃漬半小時

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醃漬空檔可以做其他事情,順便做mojito

二砂、鹽巴、薄荷放到杯子,用木勺頂端戳戳底部,用意是要讓薄荷葉與糖摩擦產生精油香氣

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然後就是拿出秘密武器氣泡水的時候

這瓶氣泡水是上次去NISORO時Gina給大家的

這款海洋深層氣泡水喝起來跟一般氣泡水不同,帶著一點甜甜的味道

而且氣泡非常細緻,所以喝起來不會有刺激感,是一種微氣泡的感覺,非常舒服!

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倒進祕密武器氣泡水、蘭姆酒、檸檬汁,放進冰塊攪拌均勻就完成了!

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這時候麵包塔的配料也醃漬入味,把兩片麵包烤脆,鋪上漬物就完成了!

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冰涼的mojito帶著檸檬的酸,氣泡水不刺激但非常消暑

最後一匙深蘭姆酒沒加,因為這杯對我來說酒精濃度已經夠了

整個下午都看到一個紅面關公在工作檯前做點心實在也太好笑XDD

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九層塔、蕃茄、大蒜,我想這個組合不用多說,鹹香十足又多汁,搭配酥脆麵包非常爽快

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簡單的打發了一餐,覺得舒爽!

 

食譜來源:

餐桌上:Soac與好友們的西式家常料理-p.107 小蕃茄鯷魚麵包塔、p.275 莫希托

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