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待業中的日子,除了等待以外,也總是要找個生活樂趣

最近時間空了好多,早上起來好好弄個早餐享受悠閒時光假裝愜意

花點時間做早餐,才能開始一天好好的心情

這次把兩天的早餐做一次記錄,坐上松露姊姊的試作列車

第一天:華爾道夫沙拉

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優格+檸檬汁+捏碎的水煮蛋喇喇欸,買的是無糖優格,所以放了一小匙的蜂蜜

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放入葡萄、蘋果、胡桃、西洋芹繼續攪拌

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鹽、胡椒調味,最後灑上檸檬皮蔓越莓,清爽又有飽足感的華爾道夫沙拉,簡單又營養

第二天:鐵三角三明治、糖漬草莓佐優格

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那天看到松露姊姊心中的「鐵三角三明治」真的有種熟悉感

記得小時候吃三明治很挑剔,不要洋蔥、小黃瓜、番茄,這些長大以後都慢慢的接受

只有一樣東西到現在我還是相當痛恨,就是抹在吐司麵包上的沙拉醬

那種又油又膩又甜的口感,吐司吸收了醬汁彷彿一咬下去就會爆油的感覺讓我心生畏懼

但也是因為這樣讓我找到了另一種美味,就是「抹了花生醬的三明治

記得減肥前很喜歡去樓下早餐店買豬排蛋三明治,吐司請老闆娘抹花生醬,蔬菜就只放洋蔥,而且是加量的洋蔥

只有吐司、花生醬、蛋、洋蔥、豬排卻成了我的心頭好,而阿計的「鐵三角三明治」不就只是拿掉豬排而已嗎(笑)?

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準備好Lalos的蕎麥法國,這種麵包帶著淡淡的蕎麥香氣,雖然價格不斐但卻讓我欲罷不能

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抹上自己打的無油無糖花生醬(熟的花生片放進研磨機一直打到滑順就好了)

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放上炒嫩蛋

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疊上洋蔥

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簡單卻很美味

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上次買的冷凍草莓不但小顆而且還酸到爆,一點甜味也沒有,學著松露姊姊拿來糖漬

阿計是說室溫三小時,但我沒有急著要吃,所以漬了一天

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隔天拿出來,糖融化了,草莓吸收了糖份與酸度平衡,加在無糖優格上,在這炎熱的夏天勾起食慾

 

食譜來源:

松露玫瑰-「吃飯」麵包隨意吃。鐵三角三明治

     「學做菜」華爾道夫沙拉 Waldorf salad

     「吃甜甜」糖漬野草莓

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