關於攝影這件事情，真的是所謂需要「天時、地利、人和」
除了當天天氣狀況影響自然光，店內靠窗位置是否有客人，還要看看自己當天手感如何
有時候拍個照兩三張，有時候僑了半天拍了十幾張都還抓不到自己想要的感覺
這天就是拍了幾張覺得缺少了點什麼，結果把老闆的圍巾拿來一放，整個畫面的感覺就不同
所以前言的重點就是「無印良品的圍巾好好拍」，最後必須澄清這不是葉姵文（大笑
pizza幾乎都需要經過揉麵發酵的過程，傑米改用了泡打粉配方，讓pizza麵糰可以快速上桌
只需要水、泡打粉與麵粉（書中使用自發麵粉，這邊是用150g麵粉對上1小匙泡打粉比例代換）
揉成麵糰即可
把麵糰壓入鍋中，呈現邊緣高起、中間凹陷的狀態，這樣才能夠放入餡料
待底部煎到上色的狀態，放入七蔬茄汁醬、切片的櫛瓜最後堆上瑪自瑞拉起司與紅辣椒片
（這份是老闆的我沒放辣椒，首圖是我的，上面紅色的就是辣椒片）
傑米使用燒烤機，我則是把烤箱預熱到最高溫，烘烤到上面的起司呈現金黃色
沙拉的部分很簡單，刨成薄片的球莖茴香與芝麻菜和檸檬汁、橄欖油拌一拌就好
不過不知道是不是傑米的生火腿片比較大，包的比較漂亮，我這一捲沙拉根本就是勉強捲起來的呀！
pizza取出鏟到盤子上，淋上少許的巴薩米克醋即可上桌
這道看起來豐足的pizza味道其實蠻清淡的，鹹味來自於上頭大量的起司
餅皮本身有些乾硬，底部較難以切斷，幸好有足量的茄汁醬與多汁的櫛瓜做搭配，口感上較不覺得乾
沙拉的部分有了重鹹的生火腿搭配，所以不至於會有吃草的感覺
如果還有再做一次，我想我會將餅皮壓的再薄一些，讓口感吃起來比較不會這麼韌
但老實說如果有空，真正的pizza麵糰還是比較好吃啦XDDD
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