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最近追劇追的兇,每個禮拜都在期待「太陽的後裔」新的集數

記得宋仲基當時還在「愛情的抉擇」當配角時,我根本不管主角們的劇情走向就只顧著看他XD

退伍以後又演軍人的角色,當時青澀的模樣多了一份成熟,當然男人味的帥氣指數更是破表

不過追劇人生總是會害怕走到最後一集,我想播畢之後大概又是一份空虛

結果我前言說的是韓劇這篇卻是要打印度菜,一整個歪很大XDDD

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印度菜總是有滿滿的辛香料藏在其中,一般市場要找這些南洋食材真的沒有那麼容易

所以每次食譜裡面如果有一堆辛香料通常都是被我跳過這樣

不過當我翻到這道菜的食譜瞧見一下材料表,其實並沒有很繁複

只是麻煩的香茅與masala真的不知道何處尋

結果剛好在那幾天看到Soac的文章提到了這間印度專賣店

過年後的休假去台北補了食材,逛了這間小店覺得五花八門什麼東西都有

在我眼裡就像發現新大陸般的興奮,看來以後又多了一個食材挖寶地了

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先把所有的辛香料搗碎

是說我這個搗缽真的太迷你了,如果有大的石臼搗起來會更加輕鬆

如果家裡真的沒有這些東西就把所有的東西用菜刀切的細碎

當然用搗的香氣會比較出的來

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最累人的事情已經結束,接下來只要開始組裝就好

把烤雞撕碎鋪底(烤雞胸肉做法可看這裡),番茄去籽後切丁

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放上香料泥,還有自製的酸奶

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灑上馬沙拉綜合香料、檸檬汁,然後鹽巴、胡椒、橄欖油

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最後灑上香菜裝飾,就完成了!

滋味豐富帶點酸辣,masala的味道真的好香!

自製的酸奶很清爽,一點點奶味調和了辛香料嗆辣

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剩下的材料隔天用墨西哥餅皮捲一捲,又是營養又滿足的一餐!

 

食譜來源:

Soac & Joël-雙廚鬥陣,好菜上桌- p.114 田都里風味雞肉沙拉

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