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自從開始進入松露班,跟著阿計的腳步煮食後,嘗試了很多不同的東西

我以前不曾吃過酪梨,也只知道酪梨牛奶,結果去年跟著大家玩遊戲,卻一發不可收拾的端出好多酪梨料理

今年新的遊戲開跑,我跟著許多大師的腳步走,卻有好多關於「」的第一次

北非小米(couscous)算是我很久以前就一直想要接觸的食材,但自從帶回家以後,卻遲遲躺在櫥櫃裡沒去動它

老實說,不少次看到傑米在節目上秀出這樣東西,只要滾水下去泡幾分鐘,即可食用

但,苦於我每次都是一人煮食一人吃,小鳥胃的我怎麼可能把所有的東西通通掃進肚子

也就是因為這樣,常常有食材買回家卻一直沒有動作的情況發生

不過翻到KINFOLK裡面這篇食譜真的讓我覺得我的庫司庫司找到去處了

食材簡單、做法容易而且又快速,重點是我好愛韓國泡菜啊!

於是這天下午,開始動手,不出十五分鐘,美味上桌(一個奧利佛15分鐘上菜的氛圍XD)

 

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首先,水煮沸,加入鹽、橄欖油

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倒入庫司庫司,稍微攪拌一下蓋鍋靜置

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等待時間平底鍋下點橄欖油,炒泡菜

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五分鐘後打開鍋蓋,翻鬆庫司庫司

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加入平底鍋,跟著泡菜在一起翻炒個幾分鐘

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不出十五分鐘,擺盤上桌(店長表示:這是金字塔嗎?)

第一次跟北非小米親密接觸,口感上雖然沒有上次那玉米粥奇妙,不過也是難以形容

感覺很像是剁碎的米飯這樣XDD

每次煮食都會很期待成品的味道,因為好像每次都會蹦出不一樣的火花

不過這也是下廚的樂趣所在,大家都在每一次的「煮」與「食」中發現新的東西

這場遊戲不只是遊戲,也是一個學習,看著松露班的大家每天盡情煮食,並且樂在其中,還會熱烈討論

身為松露班的小小學妹還真是覺得驕傲與光榮啊~

 

食譜來源:

KINFOLK餐桌:獻給生活中的每一場小聚會

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